Prije nego odlučite raditi bečke ili zagrebačke odreske od domaće svinjetine, svakako probajte ovaj trik.
Dobiti ćete odrezak koji se topi u ustima koliko je mekan i ukusan.
Dan ranije izvadite meso i postepeno odledite, zatim narežite šnicle, ako već nisu narezane, te potopite meso u mlijeko i ostavite preko noći. Ako nemate mogućnost ostavljanja preko noći, meso u mlijeku neka odstoji barem 1-2h.
U slast!
