Lepinje
Vrijeme pripreme
90 minuta
Potrebni sastojci
brašno, sol, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, mlijeko, kvasac, šećer, ulje
Broj osoba
12
PRIPREMA KVASCA
1 svježi kvasac
2dl mllijeka
1 žlica šećera
TIJESTO
1kg glatkog brašna
2dl kiselog vrhnja
2 žlice soli
1dl ulja
1 žličica praška za pecivo
4dl mlakog mlijeka
pripremljeni kvasac
PRIPREMA KVASCA
U veću šalicu usitniti kvasac, dodati šećer, te mlako mlijeko i pusti da kvasac odradi svoje.
TIJESTO
Pomiješati sve suhe sastojke, te zatim dodati mokre sastojke.
Potrebno je omijestiti glatko mekano tijesto te ga ostaviti da se diže oko 30 minuta.
Nakon 30 minuta ga ponovo promiješati kuhhačom i pustiti ga još pola sata da se diže.
Nakon što se tijesto udvostručilo potrebno ga je razvaljati te rezati na željene oblike.
Pustiti još 10ak minuta da odmori, a za to vrijeme pripremiti duboku tavu sa uljem ili masti te ugrijati i staviti peči lepinje.
Sa svake strane peći dok se ne dobije zlatno žuta boja.
Kada su lepinje gotove, posloliti ih kako bi bile boljeg okusa.
NAPOMENA:
Ako je tijesto premekano, dodati još brašna, a ako se čini pretvrdo, dodati mlijeka.
Tijesto se ne smije ljepiti za ruke niti biti jako tvrdo.
Lepinje možete puniti i sa šunkom i sirom ili nadjevom za pizzu,
